Les cocktails aphrodisiaques de Violette

Février, c'est le mois du Carnaval de Rio. Entre autres choses. Pas la peine de faire le trajet pour épater vos proches, Violette vous propose sa délicieuse caipirinha de saison !

La caipirinha de Violette est une variante du fameux cocktail brésilein. Elle se réalise directement dans le verre.

Préférez un verre adapté aux short drinks, comme un old fashioned (aussi connu sous les noms de lowball ou plus simplement de verre à whisky).

Très facile à réaliser, le champagne émoustillant de Violette demande simplement un peu de préparation, préférablement la veille.

Bannissez les coupes et les flûtes.
Préférez des verres à champagne à larges ventres et bords resserrés, ou plus simplement des verres à vin classiques.
Lavez les verres à champagne à l'eau chaude sans détergent pour avoir de jolies bulles et mettez-les dans le réfrigérateur une dizaine d'heures avant de servir.

Le champagne se boit frais, aux alentours de 9°. Utilisez un seau à champagne contenant moitié d'eau fraîche et moitié de glaçons avec un peu de gros sel. Vous pouvez aussi placer la bouteille environ quatre heures dans le bas du réfrigérateur.